Pan Cuketka (www.cuketka.cz) má na svém blogu recept, který já jako pekař amatér prostě musel zkusit.

Recept je relativně snadný, ale i tak jsem pana Cuketku první den proklínal a posílal tam, kam slunce nesvítí, jelikož mi nešlo vypracovat tak pěkně vláčné a nelepivé těsto jako jemu. Prostě se to lepilo a lepilo, i když jsem to trápil ručně a hnětačem a s víc mouky…hrůza! Nakonec jsem se na to prostě vykašlal a šoupnul těsto přes noc do lednice.

Druhý den jsem hned ráno zapracoval droždí, sůl a trochu vody, doufajíc, že to prostě nějak dopadne. Po čtyřech a půl hodinách kynutí v hi-tech kynárně vyrobené z pootevřené trouby a přidané 14W úsporné žárovky, jsem zjistil, že mi těsto začíná lézt z mísy. No a jelikož rozpálit naší předpotopní troubu trvá minimálně půl hodiny, se šamotovou deskou uvnitř to bude nejspíš hodina nebo i víc. Hrnečku dost! Bylo to o chlup, ale nakone se mi povedlo z poměrně dost řídkého těsta lezoucího z mísy vytvarovat pár šišek, které trochu připomínaly bagetky. :)

Po hodince čekání na zhasnutí světýlka u trouby jsem to vzdal a začal sesouvat pečící papír s bagetkama z “lopaty” na vyhřátou šamotovou placku. Samozřejmě jsem to mrsknul vedle, takže jsem chudáky bagetky musel z výhně jednou zachraňovat. Druhý pokus už byl úspěšný a nastala fáze, kdy se nalije voda do plechu pod šamotkou a následně ctyřikrát jednou za půl minuty stříkne voda z petky přímo do útrob naší pece.

Pak už se jenom dalších třináct minut čeká a průběžně kontroluje barva. Grilujeme do kompletního zhnědnutí kůrky. Výsledek vyndáme a necháme vystydnout na mřížce, aby se nám kůrčička nezapařila. Bagetky jsou neuvěřitelně voňavé a křupavé a vůbec se nedají srovnávat s tím, co prodávají naše slavné supermarkety. No nic, zbývá už jen focení výsledku pro kamarády, aby mohli závidět a případně měli motivaci se vtírnout na návštěvu. :)

No a co jinýho k francouzským bagetkám než italský salát! Stačí koupit příšerně drahý rajský, aby měly nejakou chuť, mozzarelu a bazalku a naskládat na talířek. Dobrou chuť!

Even it’s windy weather here in Brno, sun is shining and we had to hit the Moravsky kras bike trails.

Here are the first pictures from my brand new Panasonic Lumix GF1 camera. Awesome toy with wonderful 20mm 1.7f lens. I love it! My analogue SLR rests in the dust and is probably gonna stay there forever.

Stay tuned!